Die Grundlage ist die Kombination zweier traditioneller Handwerke und deren Delikatessen: Schwein meets Wein! 

Aus dieser Zusammenarbeit entstand unser Tresterschinken. Der Duroc-Schinken wird nach dem Pökeln in den Pressrückständen (Trester) der Cabernet-Dorsa-Traube für zwei Wochen eingelegt und anschließend überräuchert. Somit erhält der Schinken die zart säuerliche Note des Rotweins mit einem leicht rauchigen Abgang.

Händler`s Hausschlachterei trifft auf Weingut Wolkenberg, exzellenter Tresterschinken gereift in Cabernet Dorsa in limitierter Auflage von 220 Stück. Diese können Sie bei uns im Hofladen oder mit dem passenden Wein im Gut Wolkenberg und natürlich einfach hier online erwerben.

TRESTERSCHINKEN

WB_Logo.png